Malzemeler
8 hurma – 180g
100g fındık (çiğ)
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı keçiboynuzu unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Sos İçin
70g bitter çikolata (%80 kakao)
3 yemek kaşığı sıcak su
Tarifler
Hurmaları sıcak suda (yaklaşık 10 dk.) yumuşayıncaya kadar bekletin.
Hurmalar yumuşayınca çekirdeklerini çıkartıp mutfak robotunda çekin orta boydaki bir karıştırma kabına alın.
Fındığı mutfak robotunda iri parçalar olacak şekilde çekin.
Fındıkları ve – çikolata ve su hariç – geri kalan tüm malzemeyi karıştırma kabına koyup homojen bir şekilde dağılana kadar karıştırın.
Tüm karışımı pişirmek için uygun bir kaba alın, yapışmaması için yağlı kağıt kullanabilirsiniz. Fotoğrafta gördüğünüz kalınlığı elde etme için biz 20 cm x 20
20cm x 20cm kare bir cam fırın kabı kulandık.
Önceden ısıtılmış 200 °C fırında 20 dakika kadar pişirin.
Sosu için tüm çikolatayı parçalara ayırıp ocakta benmari yöntemiyle eritin.
Sosun akışkanlığını arttırmak adına erimiş çikolatanın içine azar azar 3 yemek kaşığı sıcak su ekleyin.
