Malzemeler
Lahmacun hamuru için
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı nohut unu
1 çay kaşığı tuz
Lahmacun Harcı için
120g orta yağlı kıyma
1/2 orta boy soğan
1 orta boy domates rendesi
4 tam ceviz içi -iri çekilmiş
1/4 demet maydanoz
Karabiber, tuz arzuya göre acı kırmızı pul biber veya isot
Tarifler
Lahmacun hamuru için derin bir kaseye yumurtayı ve yoğurdu ekleyip çırpın, üzerine nohut unu ve tuzu ekleyerek hamur kıvamı alana kadar yoğurun.
Lahmacun hamurunu 2 yağlı kağıt arasına alın, merdane yardımıyla çok ince olacak şekilde açın.
Açtığınız hamuru kase veya büyükçe bir su bardağı yardımıyla 8 eşit parçaya bölün.
Lahmacun harcı için soğanı rendeleyin, cevizleri küçük parçalara ayırın.
Kıyma, soğan, domates rendesi, ceviz içi, maydanoz, baharatları derin bir kapta yoğurun.
Yağlı kağıt serili tepsiye lahmacun hamurlarını alın ve üzerlerine harcı eşit şekilde bölüştürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
