Malzemeler
Vejetaryen Burger için
½ su bardağı yeşil mercimek
1 kuru soğan
1 havuç
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
½ demet nane
1 diş sarımsak
1 yumurta
3 yemek kaşığı tam buğday unu
Kimyon, kırmızı pul biber, karabiber ve tuz
2 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı
3 dal taze soğan
1 küçük boy göbek marul
Kereviz Cips için
1 orta boy kereviz (yaklaşık 200 g)
2 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı
Kekik, kimyon, kırmızı pul biber ve tuz
Tarifler
Yeşil mercimeği haşlayın.
Mercimekler haşlanırken soğanı ve havucu rendeleyin.
Yeşillikleri yıkayıp yaprak kısımlarını alın.
Sarımsağı ezin.
Mutfak robotuna haşlanan mercimekleri koyun, yumurta, kuru soğan, havuç, yeşillikler, sarımsak, un, baharatlar ve zeytinyağını ekleyip tüm malzemeler birbirine geçecek şekilde çekin.
İnce ince kıydığınız taze soğanları karışıma ekleyin.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine hamburger köftesi büyüklüğünde 4 parça koyup önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında köftelerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Göbek marulu hamburger ekmeği yerine kullanabilmek için dibinden ufak bir parça alın, kalanın orta kısmını çıkarıp vejetaryen burgeri yerleştirin.
Arzuya göre dilim domates, kereviz yaprakları ve kırmızı soğan ile servise hazırlayın.
Kereviz Cips
Kerevizleri parmak patates şeklinde kesin. Tırtıklı kesme aparatınız varsa daha hoş bir görüntü olacaktır.
Baharat ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
200 derecede kıtırlaşana kadar pişirin.
