akdeniz diyeti nasıl yapılır? (bariatrik beslenme İle uyumlu öneriler!)

Akdeniz diyeti, dünyanın en sağlıklı beslenme modellerinden biri olarak kabul edilir. Zeytinyağı, taze sebze-meyve, balık ve tam tahıllarla şekillenen bu diyet; kalp sağlığı, kilo kontrolü ve uzun ömürle ilişkilendirilir. Peki, bariatrik cerrahi (tüp mide, gastrik bypass) geçirenler Akdeniz Diyetini uygulayabilir mi?

Akdeniz tipi beslenmenin bariatrik hastalar için nasıl adapte edilebileceğini, örnek menülerle birlikte açıklıyoruz.

akdeniz diyetini kimler uygulayabilir? (bariatrik hastalar İçin uygun mu?)

Akdeniz diyeti, genel olarak herkes için güvenli ve faydalıdır. Ancak bariatrik cerrahi geçiren hastaların dikkat etmesi gereken bazı noktalar vardır:

Uygun Olduğu Durumlar

  • Ameliyat sonrası katı beslenme evresinde geçmiş hastalar,
  • Yüksek lifli gıdaları tolere edebilenler,
  • Protein alımını eksiksiz karşılayabilenler.

dikkat edilmesi gerekenler

  • Akdeniz diyetindeki lif oranı yüksek besinler (baklagiller, tam tahıllar), bariatrik hastalarda hassasiyet yaratabilir.
  • Zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar, mide hacmi küçük olduğu için aşırı tüketilmemeli.
  • Kuru meyveler ve sert kabuklu yemişler, bazı hastalarda tıkanmaya yol açabilir.

Bariatrik hastalar, Akdeniz diyetini uygulamadan önce mutlaka diyetisyenlerine danışmalıdır.

akdeniz diyeti kimler İçin uygun değildir? (bariatrik hastalar dikkat!)

Akdeniz diyeti sağlıklı olsa da, bazı bariatrik hastalar için riskli olabilir.

uygun olmadığı durumlar

  • Ameliyatın ilk aylarında (sıvı/püre evresinde) olan hastalar,
  • Dumping sendromu yaşayan gastrik bypass hastaları (yüksek lif ve yağ toleransı düşük olabilir),
  • Çiğneme sorunu olanlar (sert sebzeler, kuruyemişler zorlayıcı olabilir).

Öneri: Bariatrik hastalar, Akdeniz diyetini modifiye ederek uygulamalıdır. Örneğin:

  • Çiğ sebzeler yerine buharda pişmiş sebzeler,
  • Tam tahıllar yerine yulaf veya kioa,
  • Kuru meyve yerine taze meyve tercih edilebilir.

akdeniz diyeti ne kadar süre uygulanır?

Akdeniz diyeti, yaşam boyu sürdürülebilen bir beslenme modelidir. Bariatrik hastalar için de uzun vadeli bir seçenek olabilir, ancak şu kurallara dikkat edilmelidir.

İlk 6 ay

  • Protein öncelikli olmalı (günde 60-80 gr).
  • Lifli gıdalar yavaş yavaş eklenmeli.

6 aydan sonra

  • Tam tahıllar, baklagiller ve çeşitli sebzeler diyete dahil edilebilir.
  • Haftada 2-3 kez balık, zeytinyağlı sebze yemekleri ve kuruyemişler (öğütülmüş olara) tüketilebilir.

akdeniz tüpü beslenme listesinde neler bulunmalıdır? (bariatrik beslenme dostu öğünler!)

bariatrik hastalar İçin uyarlanmış akdeniz diyeti örneği

kahvaltı

  • 1 adet haşlanmış yumurta (veya lor peyniri),
  • 2-3 adet zeytin (yağsız),
  • 1 dilim tam buğday ekmeği (öğütülmüş halde),
  • Domates-salatalık (kabuğu soyulmuş).

ara öğün

  • 1 kase yoğurt + 1 yemek kaşığı chia tohumu,
  • 1 avuç içi kadar ceviz (öğütülmüş).

öğle yemeği

  • Izgara somon (zeytinyağlı ve limonlu),
  • Buharda brokoli-havuç,
  • 2 yemek kaşığı bulgur pilavı.

ara öğün

  • 1 dilim ananas (taze).

akşam yemeği

  • Zeytinyağlı enginar,
  • 1 kase yoğurt.

Akdeniz diyeti, bariatrik beslenmeye uygun hale getirilebilir. Ancak;

  • Protein öncelikli olmalı,
  • Lifli gıdalar yavaşça eklenmeli,
  • Çiğ ve sert besinlerden kaçınılmalı,
  • Düzenli doktor/diyetisyen kontrolü şart!

Bariatrik Mutfak’ta Akdeniz Diyetine uygun protein ağırlıklı tarifler bulabilirsiniz. Daha fazla bilgi için Türkçapar Bariatrics web sitemize bakabilirsiniz.