Malzemeler
4 adet kırmızı kapya biber
200 gr süzme beyaz peynir
2-3 yemek kaşığı ince kıyılmış ceviz içi
3–4 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
2 tatlı kaşığı Livvy Zeytinyağı
Tuz (peynirin tuzuna göre)
Tarifler
Biberleri ocakta, fırında ya da tost makinesinde közleyin. Kabuklarını kolayca soymak için közledikten sonra üzerini kapatıp 5–10 dakika bekletin, ardından kabuklarını soyun.
Peyniri bir kaba alın. Üzerine ceviz, maydanoz ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Gerekirse çok az tuz ilave edin. Soyulmuş biberleri boydan açın, büyükse ortadan ikiye bölebilirsiniz. İçlerini hazırladığınız karışımla doldurun. Ilık ya da soğuk olarak servis edin. Üzerine dilerseniz biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
