Malzemeler
150g badem (kavrulmamış badem)
3 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı
1 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu
2 su bardağı süt
3 su bardağı tavuk suyu
tuz
karabiber
muskat (rende)
1 portakal kabuğu rendesi
1 tutam kırmızı biber
Tarifler
3 yemek kaşığı bademi ince ince kıyıp kenara ayırın
Kalan bademi derin bir kap içerisine koyun, üzerine kaynar su ilave edin. Bademler şişip yumuşayıncaya kadar, 20 dakika bekleyin
Bademlerin kabuklarını soyun
Kabuklarını soyduğunuz bademleri mutfak robotundan geçirerek un haline getirin
Çorbayı hazırlayacağınız tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 yemek kaşığı tam buğday ununu kavurun
Un haline getirdiğiniz bademleri ilave edin ve 3 dakika daha kavurun
Sütü çırpıcıyla karıştırarak yavaş yavaş ilave edin
Tavuk suyunu, muskatı, tuzu ve karabiberi ekleyin
Kaynayıncaya kadar karıştırarak orta ateşte pişirin
Kaynadıktan sonra rendelediğiniz portakal kabuklarını ekleyip, kısık ateşte 5 dakika daha pişirin
Kenara ayırdığınız bademleri ince ince doğrayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile renk alana kadar kavurun
Kavrulmuş badem, kırmızı pul biber ve rende portakal kabuğu ile süsleyerek servise hazırlayın.
