Malzemeler
Hindi göğüs, 600g
1 su bardağı haşlanmış siyez buğdayı, 160g
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
1 avuç kaju fıstığı, 50g
Tam yağlı lor peyniri, 250g
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı keten tohumu
1 limonun suyu
4 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı
Tuz, karabiber
2 adet orta boy kapya biber, 120g
Yarım küçük göbek marul, 120g
Tarifler
Hindiyi parmak kalınlığında dilimlere ayırın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada kızartın
Kaju fıstığı bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın
Siyez buğdayını kaynar suda haşlayın
Tam yağlı lor peynirini küp küp kesin
Maydanozu, marulu ve kapya biberleri ince ince doğrayın
Tüm malzemeyi geniş bir salata kabında karıştırın
Sosu için kalan zeytinyağı, limonun suyu, nar ekşisini ve baharatları karıştırın
Salataya sosunu ekledikten sonra üstüne hindileri yerleştirin
