Malzemeler
750g siyez buğdayı (haşlanmış)
2 su bardağı nohut (haşlanmış)
1 orta boy elma
10 kuru kayısı
10 hurma (büyük boy)
1 su bardağı kuru üzüm (110g)
1 çay bardağı kuru dut (50g)
1 orta boy portakal
6 yemek kaşığı bal
2 dilim limon
1 çay bardağı süt
Süsleme İçin
1 adet nar
5 incir
100g fındık
Tarçın
Tarifler
Haşlanmış buğday ve nohutu aynı tencerede ve tamamı su kaplayacak şekilde yaklaşık olarak 30-40 dakika kaynatın.
Buğday ve nohut kaynarken kuru kayısı, elma, hurma (kabukları soyun, çekirdeklerini çıkartın), portakal ve portakal kabuklarını ince ince doğrayın.
Kaynamanın son 5-10 dakikasında aşurenin rengini açmak ve aroma katmak için bir iki dilim limon ve bir çay bardağı kadar süt ilave edin.
Daha sonra doğradığımız kuru meyveleri ekleyin.Biraz soğuduktan sonra tatlandırmak için balı ekleyin.
Soğumaya bırakın.
İyice soğuduktan ve biraz yoğunlaştıktan sonra süs için hazırladığımız minik minik doğranmış incir, ve belli bir miktar ayırdığımız fındığı, inciri, nar tanelerini ve tarçını üzerine ekleyin.
