Malzemeler
Hamburger köftesinin harcı için (5 porsiyon)
500 gr az yağlı dana kıyma
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu (30 g)
1 tatlı kaşığı sirke ( elma, pirinç )
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Hamburger süslemesi için (5 porsiyon)
5 Kıvırcık yaprağı
5 dilim domates
5 dilim hamburger peyniri
Karamelize soğan için (5 porsiyon)
2 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı (20 g)
3 adet kırmızı soğan
2 yemek kaşığı soya sos
2 çorba kaşığı bal (25 g)Oopsie Ekmeği (5 porsiyon, 10 adet)
Tarifler
Köfte harcının tüm malzemelerini karıştırıp yoğurun.
Malzemeleri içine çekmesi için 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Diğer tarafta oopsie ekmeğini hazırlayın. Ekmek büyüklüklerini hamburger köftelerinizin büyüklüğüne göre tepsiye dökün ve fırına verin.
Karamelize soğan için kırmızı soğanları piyazlık doğrayın ve zeytinyağı ile yumuşayana kadar soteleyin.
Soğanlar yumuşayınca sirkeyi ekleyin ve bir iki kez çevirin.
Soğanı bir kenara alıp soğumasını bekleyin ve balı ekleyin.
Dinlenmiş olan köfte harcını 5 eşit parçaya ayırıp hamburger köftesi şeklini verin ve çok hafif yağladığınız yapışmaz tavada pişirin.
Fırından çıkan oopsie ekmeklerinizin bir tanesini taban olarak kullanın.
Oopsie, kıvırcık marul, domates, köfte, burger peyniri, karamelize soğan şeklinde hazırlayın
