Malzemeler
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tam buğday unu / yulaf unu
2 çay kaşığı hamur kabartma tozu
Tarifler
Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
Bir çırpma kabında yumurta sarısı, un, sütü çırpın.
Başka bir kapta yumurta beyazı ve hamur kabartma tozunu el mikseri yardımıyla beyaz köpük kıvamını alana kadar çırpın.
Köpük kıvamı alan karışımı, diğer karışıma dökün ve köpük kıvamını söndürmeden hafifçe karıştırın.
Pankekleri pişireceğiniz tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın.
Isınan tavaya pankek karışımından küçük bir kepçe yardımıyla dökün, karışımı çok inceltmeden yayın.
Pankek hamuru üzerinde küçük hava kabarcıkları oluşunca spatula ile çevirip diğer tarafı da pişirin.
Her iki tarafı pişen pankeklerinizi servis tabağına alın.
