1 su bardağı kırmızı mercimek / 180g
1 küçük boy kırmızı soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası ( arzuya göre biber salçası)
8-10 yaprak taze fesleğen
1 yemek kaşığı elma sirkesi
100 ml su
Kimyon, karabiber, tuz
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
4-5 yaprak taze fesleğen
4-5 yaprak taze nane
1 diş sarımsak, ezilmiş
Kırmızı mercimeği bir gece önceden ıslatın.
Suyunu süzüp tüm malzemeleri mutfak robotuna koyup iyice püre haline gelene kadar çekin.
Suyu en son azar azar ekleyip karıştırın. (yoğun kıvamlı bir karışım elde edeceksiniz )
Karışımı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine çok ince bir şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 15-20 dakika kadar pişirin ve fırından çıkarın.
Üzerine bir pişirme kağıdı serip ters çevirin. Daha önce altta olan ve üste gelen kağıdı çıkarın, istediğiniz şekilde kesip tekrar fırına atın.
Krakerler kıtırlaşıncaya kadar pişirin.
Sos malzemelerini mutfak robotuna koyup bütünleşinceye kadar çekin. Sosa arzuya göre farklı baharatlar eklenebilir.
Krakerleri sos ile birlikte servise hazırlayın.
