Biberleri bıçak yada çatal ile delin ve 220 derece fırında yumuşayıncaya kadar közleyin.Kabuklarını soyun ve doğrayın. Derin bir kaseye yoğurt sarımsak rendesi tuz koyarak karıştırın ve biberleri ekleyin. Servis tabağına bu karışımı yayarak üzerine fırında veya ızgarada pişirilmiş köfte ekleyebilirsiniz.