Bütün tavuğu haşlamalık olarak iri iri parçalayalım. Tavukları yıkayıp suyu süzüldükten sonra derin bir tavaya biraz sıvı yağ koyulup iyice ısındıktan sonra tavuklar tavaya atılır üzerine 1-2 defne yaprağı atılıp hafif kızarana kadar kavrulur.Bu arada sebzeler iri parçalar halinde kesilir, arpacık soğan soyulur. Derin bir tencereye yağ eklenip arpacık soğan ve havuçlar eklenip biraz kavrulur. Üzerine tavuklarda eklenip biraz daha karıştırılır. Tuz ve baharatları eklenip 1-2 dk. daha kavrulduktan sonra üzerine soğuk suyu eklenir. Pişmeye bırakılır. en son kabaklar ilave edilir.