Suyunu süzdüğünüz mercimeklerinizi dört su bardağı su ile pişirin, mercimekler yumuşadıktan sonra suyunu süzün.
Bir tavada halka halka doğradığınız soğanı ve sarımsakları, iki tatlı kaşığı zeytinyağı ile kavurun.
Zencefil hariç tüm baharatları bir havan içine alın ve iyice ezerek birbirine karışmasını sağlayın.
Ayrı bir tavada tüm baharat karışımını, bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile kavurun ve kokusunun çıkmasını sağlayın.
Tencereye bir tatlı kaşığı yağı, kavurduğunuz soğan ve sarımsakları, mercimekleri alın. Hepsini birbirine karıştırdıktan sonra limon suyunu, yarım su bardağı suyu, zencefili, baharat karışımını ve tuzu ekleyin. Bu şekilde 10 dakika kadar pişirin.
İnce kıyım kuru domates, maydanoz ve süzme yoğurt ile servise hazırlayın.
