Çilek, bal ve tuzu kısık ateşte 5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
Bu sırada bir tencerede sütü kısık ateşte pişirin.
Kaynamaya yakın altını kapatın ve limon suyunu tencereye boşaltın.
Bir süre bekleyin, süt kesilecek, suyundan ayrışacak.
Sütü süzün. Üstte kalan katı kısım lor peyniridir, altta kalan ise peynir altı suyu. İkisini de yemeklerinizde kullanabilirsiniz. (fotoğrafta lor peynirini ekmek
üzerine sürülmüş halde görebilirsiniz, besin değerleri hesaplanırken, lor peyniri ve ekmek hesaba katılmamıştır)
Soğuyunca peynir altı suyunu ve çiya tohumunu da ekleyerek kavanoza aktarın ve kapağını çok sıkı kapatın.
