Kabakları şeritler halinde soyacak yardımı ile sıyırın, bir yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyip bekletin.
Dört yemek kaşığı zeytinyağı ile soğan ve sarımsağı kavurun.
Kıymayı, salçayı ve domates püresini ekleyin.
Su ve baharatları ekleyin.
Sıyırdığınız kabakları lazanya yaprağı gibi kabın en altına 2 kat halinde döşeyin, üstüne kıymanın yarısını yayın. Tekrar kabakları döşeyin ve kıymanın geri
kalan kısmını da üzerine yayın. Son olarak kalan kabakları da düzgün bir biçimde yerleştirin.
Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında kabaklar suyunu salıp kızarıncaya kadar pişirin, sonra kaşarları ekleyin.
