1 demet brokoli
1 orta boy soğan
1 orta boy kereviz
2 küçük sıkmalık portakal
1 orta boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 bardak su
2 bardak tavuk suyu
2 bardak süt
1 diş sarımsak
tuz, karabiber, toz tatlı kırmızı biber, zerdeçal
Brokolilerin köklerini kesip geri kalanını bir tencerede kaynar suya atın ve 4-5 dakika haşlayın. Sonra suyunu süzün ve bekletin. (böylece gaz yapamayacak, midenize rahatsızlık vermeyecek)
Soğanı yemeklik doğrayıp tencerede kavurun, sarımsağı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Havucu ve kerevizi küp küp kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın ve kavurun
Unu ekleyip kavurun
Portakalların suyunu sıkın ve tencereye ilave edin, bir süre daha portakal suyu ile kavurun. Portakal kerevize güzel bir tad veriyor.
Su, tavuk suyunu ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
Brokolileri ekleyin ve baharatları ekleyip 1 taşımlık pişirin
2 bardak sütü ekleyip bir taşımlık daha pişirin
Servis etmeden önce bir süre dinlendirin
