1 adet yumurta
2-3 adet kültür mantarı
1 yemek kaşığı laktozsuz süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ çay kaşığı tuz
Mantarları doğrayın ve yağda soteleyin. Sotelenmiş mantarların üzerine süt ve tuz eklenerek çırpılmış yumurtayı ekleyerek kısık ateşte hafif cıvık formda kalacak şekilde pişirin.