Pekmezli Zeytinyağlı Bakla - Bariatrik Mutfak

Pekmezli Zeytinyağlı Bakla

5. Dönem: Normal Gıdalar

Baklagiller, Soteleme, Türk, Zor

Malzemeler

500g taze bakla
1 soğan, yemeklik doğranmış
4 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı
2 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı siyez tam buğday unu
1 demet dereotu, ince kıyılmış
3 su bardağı su
2 limonun suyu
Tuz
Karabiber
4 diş sarımsak, dövülmüş
500g süzme yoğurt

Tarif

Baklaları fasulye soyar gibi soyun ve kararmaması için içinde 1 limonun suyu olan suda bekletin.
Soğanı tencerede az az su koyarak yağsız kavurun.
Bakları tencereye ekleyin ve 5 dakika kavurun.
Üzerine 2 bardak su ekleyip kaynamaya bırakın.
1 su bardağı suyun içinde unu karıştırın, karışımı tencereye boşaltın ve homojen dağılması için çok az karıştırın.
İstediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyip, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 25 – 30 dakika pişirin.
1 limonun suyu, pekmez ve zeytinyağından sosunu hazırlayın.
Baklalar piştikten sonra tencerenin altını kapatıp dereotunun yarısınını tencereye boşaltın ve karıştırın.
Tenceredeki yemeği cam bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra hazırlamış olduğunuz sosu üzerine dökün ve eşit dağılması için karıştırın.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve servis etmeden baklanın yanına yoğurdu koyun, üzerini dereotunu ile süsleyin.

"Bariatrik Manifesto" kitabımız tüm kitapçılarda ve kitap satan her yerde!

Bariatrik Dönemler

İlgili Tarifler

Ispanaklı Nohutlu Mezgit

Beşamel Soslu Tavuklu Krep

Kerevizli Sütlü Brokoli Çorbası

Nohutlu Çiroz Salatası

Blog

Bariatrik Süreçte Mikrobiyom Uyum: Sağlıklı Sindirim İçin Yeni Denge

Bariatrik ameliyat, kilo yönetimi ve metabolik sağlık açısından güç...

Ne Yedim? Nasıl Hissettim? Bariatrik Mutfakta Farkındalık Rehberi

Duygu – Yemek Günlüğü Nasıl Hazırlanır? Bariatrik ameliyat sonrası hayat...

Beyin Yeniden Öğrenirken: Bariatrik Cerrahi Sonrası Psikolojik Arzular

Beden küçülürken zihin ne yapar? Bariatrik cerrahi, bedenle kurulan ilişkiy...

Bariatrik Cerrahide Beslenme: Aşamalı Rehber ve Kritik Öneriler

Bariatrik cerrahi (tüp mide, gastrik bypass gibi) sonrası beslenme, ameliyatı...