TR / EN

Portakal Aromalı Sütlü Badem Çorbası

Malzemeler

  • 150g badem (kavrulmamış badem)
  • 3 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu
  • 2 su bardağı süt
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • tuz
  • karabiber
  • muskat (rende)
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 tutam kırmızı biber

Tarif

  1. 3 yemek kaşığı bademi ince ince kıyıp kenara ayırın
  2. Kalan bademi derin bir kap içerisine koyun, üzerine kaynar su ilave edin. Bademler şişip yumuşayıncaya kadar, 20 dakika bekleyin
  3. Bademlerin kabuklarını soyun
  4. Kabuklarını soyduğunuz bademleri mutfak robotundan geçirerek un haline getirin
  5. Çorbayı hazırlayacağınız tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 yemek kaşığı tam buğday ununu kavurun
  6. Un haline getirdiğiniz bademleri ilave edin ve 3 dakika daha kavurun
  7. Sütü çırpıcıyla karıştırarak yavaş yavaş ilave edin
  8. Tavuk suyunu, muskatı, tuzu ve karabiberi ekleyin
  9. Kaynayıncaya kadar karıştırarak orta ateşte pişirin
  10. Kaynadıktan sonra rendelediğiniz portakal kabuklarını ekleyip, kısık ateşte 5 dakika daha pişirin
  11. Kenara ayırdığınız bademleri ince ince doğrayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile renk alana kadar kavurun
  12. Kavrulmuş badem, kırmızı pul biber ve rende portakal kabuğu ile süsleyerek servise hazırlayın.

Bariatrik Dönemler

İlgili Tarifler

Beşamel Soslu Tavuklu Krep

Ukha

Dil Şiş Balığı

Siyez Buğdaylı Sağlıklı Aşure

Blog

Bariatrik Süreçte Mikrobiyom Uyum: Sağlıklı Sindirim İçin Yeni Denge

Bariatrik ameliyat, kilo yönetimi ve metabolik sağlık açısından güç...

Ne Yedim? Nasıl Hissettim? Bariatrik Mutfakta Farkındalık Rehberi

Duygu – Yemek Günlüğü Nasıl Hazırlanır? Bariatrik ameliyat sonrası hayat...

Beyin Yeniden Öğrenirken: Bariatrik Cerrahi Sonrası Psikolojik Arzular

Beden küçülürken zihin ne yapar? Bariatrik cerrahi, bedenle kurulan ilişkiy...

Bariatrik Cerrahide Beslenme: Aşamalı Rehber ve Kritik Öneriler

Bariatrik cerrahi (tüp mide, gastrik bypass gibi) sonrası beslenme, ameliyatı...
Search