Öncelikle, arpa şehriyeleri tavada yağ koymadan hafif sararana kadar kavurun. Tencereye yumurtayı, yoğurdu ve unu koyup çırpın.Üzerine şehriyeleri ve suyu koyun. Kaynayana kadar yön değiştirmeden, durmadan ve mutlaka tahta kaşıkla karıştırın. Kaynadıktan sonra tuzunu ilave edin.