Kabak ve havuçları uzunlamasına ince şeritler halinde kesip zeytinyağı, maydanoz, kırmızı pul biber ve tuz ile harmanlayıp 4 porsiyon olacak şekilde tabaklara bölüştürün.
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulmuş soğana kıymayı koyup kavurmaya devam edin ve sivri yeşil biber, sarımsak, domates püresi, baharatlar ve suyu ekleyip pişirin.
Hazırladığınız sebze zoodle üzerine sırasıyla kıyma harcı ve yoğurdu koyup domates sosu gezdirin, ceviz ile süsleyerek servis edin.
