Yüksek Proteinli Oopsie Burger

5. Dönem: Normal Gıdalar

Fırın, Izgara, Kırmızı Et, Zor

Malzemeler

Hamburger köftesinin harcı için (5 porsiyon)

500 gr az yağlı dana kıyma
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu (30 g)
1 tatlı kaşığı sirke ( elma, pirinç )
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hamburger süslemesi için (5 porsiyon)

5 Kıvırcık yaprağı
5 dilim domates
5 dilim hamburger peyniri

Karamelize soğan için (5 porsiyon)

2 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı (20 g)
3 adet kırmızı soğan
2 yemek kaşığı soya sos
2 çorba kaşığı bal (25 g)Oopsie Ekmeği (5 porsiyon, 10 adet)

Tarif

Köfte harcının tüm malzemelerini karıştırıp yoğurun.
Malzemeleri içine çekmesi için 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Diğer tarafta oopsie ekmeğini hazırlayın. Ekmek büyüklüklerini hamburger köftelerinizin büyüklüğüne göre tepsiye dökün ve fırına verin.
Karamelize soğan için kırmızı soğanları piyazlık doğrayın ve zeytinyağı ile yumuşayana kadar soteleyin.
Soğanlar yumuşayınca sirkeyi ekleyin ve bir iki kez çevirin.
Soğanı bir kenara alıp soğumasını bekleyin ve balı ekleyin.
Dinlenmiş olan köfte harcını 5 eşit parçaya ayırıp hamburger köftesi şeklini verin ve çok hafif yağladığınız yapışmaz tavada pişirin.
Fırından çıkan oopsie ekmeklerinizin bir tanesini taban olarak kullanın.
Oopsie, kıvırcık marul, domates, köfte, burger peyniri, karamelize soğan şeklinde hazırlayın

"Bariatrik Manifesto" kitabımız tüm kitapçılarda ve kitap satan her yerde!

Bariatrik Dönemler

İlgili Tarifler

Ispanaklı Nohutlu Mezgit

Fırında Hindi

Somon Köfte

Fırında Tavuk Kalça (1 yemek kaşığı Ispanak ya da Semiz Otu ile)

Blog

Bariatrik Süreçte Mikrobiyom Uyum: Sağlıklı Sindirim İçin Yeni Denge

Bariatrik ameliyat, kilo yönetimi ve metabolik sağlık açısından güç...

Ne Yedim? Nasıl Hissettim? Bariatrik Mutfakta Farkındalık Rehberi

Duygu – Yemek Günlüğü Nasıl Hazırlanır? Bariatrik ameliyat sonrası hayat...

Beyin Yeniden Öğrenirken: Bariatrik Cerrahi Sonrası Psikolojik Arzular

Beden küçülürken zihin ne yapar? Bariatrik cerrahi, bedenle kurulan ilişkiy...

Bariatrik Cerrahide Beslenme: Aşamalı Rehber ve Kritik Öneriler

Bariatrik cerrahi (tüp mide, gastrik bypass gibi) sonrası beslenme, ameliyatı...