TR / EN

Zeytinyağlı, Kinoalı Biber Dolması

Malzemeler

  • 1kg dolmalık biber (biz hazırlarken, biberler büyüktü, 10 taneye karşılık geldi)
  • 1 su bardağı kinoa
  • 1 büyük soğan
  • 1 büyük domates
  • 4 diş sarımsak
  • yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 6 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı (60g)
  • yarım litre su
  • 6 kaşık süzme yoğurt (servis önerisi) (150g)

Tarif

  1. Dolmalık biberlerin sap kısmını bıçak ile ayırın. Bazı tariflerde pişerken bu kısmı üzerine koyuyorlar, biz kullanmadık.
  2. Biberleri iyice yıkayın, çekirdeklerini ayıklayın.
  3. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
  4. 2 yemek kaşığı yağ ile ilk önce koku verecek kadar sarımsakları kavurun, 30 saniye kadar yeterli olacaktır.
  5. Sonra üzerine ince ince doğradığınız soğanları da pembeleşinceye kadar kavurun.
  6. Domatesleri ince ince doğrayın.
  7. Yarım demet maydanozu ince ince doğrayın.
  8. Geniş bir kabın içersinde kinoa, tavada kavurduğunuz soğan sarımsak karışımı, domates, tuz, karabiber ve maydanozları karıştırın. Maydanozlardan küçük bir kısmı ayırın, piştikten sonra süsleme için gerekiyor.
  9. Elde ettiğiniz harcı biberlerin içine doldurun. NOT: Kinoa şişen bir gıda olduğu için dolmaların üstünde 1 parmak boşluk kalsın, biberleri ağzına kadar doldurmayın.
  10. Tencereye yerleştirin, harcın geldiği noktaya kadar su koyun.
  11. Su kaynayana kadar yüksek ateşte, sonrasında kısık ateşte 20 – 25 dakika pişirin.Sunum için dolmanın üzerine 1 kaşık yoğurt koyup, yoğurdun üzerinde biraz maydanoz koyabilirsiniz.

Bariatrik Dönemler

İlgili Tarifler

Muzlu Ekmek Tarifi, Nasıl Yapılır

Muzlu Ekmek

|Izgara Tavuklu Humuslu Pazı Dürüm Tarifi, Nasıl Yapılır?

Izgara Tavuklu Humuslu Pazı Dürüm

Dil Şiş Balığı

Fırınlanmış Şeftali Marmelatı

Blog

Neden Kalori Hesabı İşe Yaramaz? Doğru Zannedilen Yanlışlar

1. Alınan Kalori ile Verilen Kalori Birbirinden Bağımsızdır: YAN...

Cheesecake Videosu Müziği

https://www.youtube.com/watch?v=pHzbuzyerfM& Cheesecake videomuzda...

Parle’nin Executive Şefi Sadık Ilgaz’dan Kuruyemişli Deniz Mahsullü Salata

Sevdiğimiz, beğendiğimiz şeflerden sizler için sağlıklı tarifler alacağım...
|

Zencefilli Su Üzerine

Bu aralar internette “Japonlar gençlik iksirini buldu”...
Search